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Efeito da desodorização nas características sensoriais de extratos hidrossolúveis de soja obtidos por diferentes processos tecnológicos Effects of deodorization on sensory characteristics of hydro soluble soybean extracts obtained from different technological processes

机译：除臭对不同工艺制得的水溶性大豆提取物感官特性的影响除臭对不同工艺制得的水溶性大豆提取物感官特性的影响

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Roberto Machado de Moraes; Niurka M. A. Haj-Isa; Tereza Cristina Avancini de Almeida; Roberto H. Moretti;
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年度 2006
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